கதம்ப ரசம்

நாடும் வீடும்

நலம் பெற வேண்டும்

பகையும் பிணியும்

தொலைந்திட வேண்டும்..

***

இன்று

மாசி 8 

வியாழக்கிழமை

இன்று

கதம்ப ரசம் 

(வெஜ் சூப்)

வேகவைத்த 

துவரம் பருப்பு 3 Tbsp

உருளைக் கிழங்கு ஒன்று

கேரட் ஒன்று

குடை மிளகாய் ஒன்று

முட்டைக்கோஸ் தளிர் இலைகள் 2

வெங்காயக் குருத்து ஒன்று

பெரிய வெங்காயம் ஒன்று

தக்காளி ஒன்று

பூண்டு 3 பல்

புதினா இலைகள் 3

மல்லித்தழை சிறிது

வெண்ணெய் அரை tesp

கல் உப்பு சிறிது

பாத்திரம் ஒன்றில்  கேரட்

குடை மிளகாய் பூண்டு

முட்டைக்கோஸ் இலை வெங்காயக் குருத்து தக்காளி

 வெங்காயம் இவைகளைப் பொடியாக நறுக்கி மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும். 

உருளைக்கிழங்கை நறுக்கிப் போட்டு வெந்ததும் கரண்டியால் ஓரளவுக்கு மசித்து குழைத்து விடவும்..

புதினா, மல்லித் தழை ஆகியவற்றைப்  பொடியாக நறுக்கிச் சேர்க்கவும்.. 

எல்லாம் வெந்து கொதித்ததும் பருப்பைச் சேர்த்து உப்பு போட்டு நான்கு பேருக்கான  சுடு நீர் ஊற்றி ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

மிளகுத் தூள் வெண்ணெய் சேர்த்து இறக்கி -

சற்று ஆறிய பின்,

அப்படியே அருந்துவதும் அல்லது வடிகட்டி அருந்துவதும் தங்களது விருப்பம்..

வாரத்தில் இருமுறை இப்படி அருந்தலாம்..

**

நமது சமையல்

நலந்தரும் சமையல்

நமது நலம்

நமது கையில்..

ஃ

ஓம் 

சிவாய நம ஓம்

**