வரகு

நாடும் வீடும்

நலம் பெற வேண்டும்

பகையும் பிணியும்

தொலைந்திட வேண்டும்..

***

இன்று - தை 29

    ஞாயிற்றுக்கிழமை

வரகு (Proso millet)

வரகு தான் - கோபுரக் கலசங்களுக்குள் இட்டு நிரப்பப்படுவது.. ஏனெனில் பல நூறு ஆண்டுகளுக்குப் பின்னும் இது உயிர்ப்புடன் இருக்கக் கூடியது..

பற்பல வருடங்களுக்குப் பிறகு கலசங்கள் பிரிக்கப்படும் போது அதிலிருக்கும் வரகு அடுத்தடுத்த தலைமுறைகளுக்கு ஆகட்டுமே!.. - என்ற தீர்க்க தரிசனம் நமது முன்னோர்களுக்கு..

வரகில் புரதம், கால்சியம், வைட்டமின் பி ஆகியனவும்  தாதுப்பொருட்களும் நிறைந்துள்ளன. 

மூட்டுவலியைக் குறைக்கின்றது. கல்லீரலின் செயல்பாடுகளைத் தூண்டுகின்றது..

கண் தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கின்றது.

நிணநீர் சுரப்பிகளைச் சீராக்குகின்றது.

இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைவதால் நீரிழிவு நோய் கட்டுக்குள் வருகிறது..

குறிப்பாக பெண்கள் வரகினை பலவிதமாக சமைத்து சாப்பிடுவது நல்லது..

பல தாதுக்களைத் தன்னுள் கொண்டிருக்கும் வரகு - காலை உணவுக்கு மிகவும் சிறந்தது. 

(தகவல்கள் - நன்றி : விக்கி)

சிறு தானியங்களின் பயன்பாடு குறித்து மீண்டும் விழிப்புணர்வு ஏற்படுவதற்கு

ஐயா நம்மாழ்வார் அவர்களே முக்கிய காரணம் என்பதில் ஐயம் இல்லை.. 

இந்த அளவில்

வரகு மற்றும் ஏனைய சிறு தானியங்களுக்கு மீண்டும் தேடல் அதிகமாகிப் போனதால் - ஊருக்கு ஒரு விலை - ஊருக்குள் கடைக்கு ஒரு விலை என்று ஏவாரம் களைகட்டி இருக்கின்றது..

அது ஒருபுறம் இருக்கட்டும்..

இன்று எளிய முறையில் வரகரிசிக் கஞ்சி செய்முறையைக் கவனிக்கலாம்..

" என்ன தேடறீங்க?.. "

" இங்கே இருந்த செய்முறைக் குறிப்பு!.. "

" வாத்தியாரே!..

அதைத் தான் எபிக்கு அனுப்பி வைத்தாயிற்றே..

நாளைக்கு காலையில அங்கே போய்ப் பாருங்க!.. "

***

வாழ்க வையகம்

வாழ்க வளமுடன்..

***