ஞாயிறு, ஏப்ரல் 02, 2023

தேங்காய்


நாடும் வீடும்
நலம் பெற வேண்டும்
பகையும் பிணியும்
தொலைந்திட வேண்டும்..
***
இன்று 
பங்குனி 19
ஞாயிற்றுக்கிழமை


தேங்காய்
உலகின் தூய்மையான நீரைத் தன்னுள்ளே வைத்திருப்பது.

இயற்கையின் அதிசயம்
 இளநீர்!..


தாகம் தணிக்கவும் உடலின் சூட்டைத் தணிப்பதற்கும் இதைவிடச் சிறந்த ஒன்று இல்லை.

மருத்துவத் துறைக்கு அதிசயம்!..

பாரத நாட்டின் பண்பாட்டோடு ஒன்றியிருப்பது தென்னையும் தேங்காயும்..


பாளை, ஓலை, மட்டை, கீற்று, குறும்பை, இளநீர், வழுக்கை, தேங்காய், நார், நெற்று, சிரட்டை, கொப்பரை, எண்ணெய், பிண்ணாக்கு - என்று எல்லாமே வாழ்வின் அற்புதம்!..

தென்னங்குரும்பை 
தேறாமல் காயாகவே  சூம்பிப் போயிற்று என்றால் அதற்குப் பெயர் தான் ஒல்லி!..


ஹிந்துக்களின் எல்லா வழிபாடுகளிலும் தவறாமல் இடம் பெறுவது தேங்காய்..

தேங்காயைத் தரையில் அடித்து உடைப்பதால், அகங்காரத்தை அழித்துக் கொள்வதாக ஐதீகம்.

விநாயகருக்கு அருணகிரிநாதர் சமர்ப்பிக்கும் நிவேதனங்களில் இளநீரும் ஒன்று..

காய் - என்று சொல்லப்பட்டாலும் தாவர இயலின்படி  பழம்.

தேங்காயில் புரோட்டீனும் குளுகோஸும் அதிகம்.

தேங்காயில் மாங்கனீஸ், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், இரும்பு, துத்தநாகம், நார்ச்சத்து முதலான  சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. 

ஒரு மனிதனின் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச் 
சத்துக்களும்  உள்ளன..
 

சமையலில்  இடம் பெறும் முக்கியப் பொருட்களில்  தேங்காயும் ஒன்று. தேங்காய் இல்லாமல் சமையல் பூரணமாவது இல்லை..

உணவில் அடிக்கடி தேங்காயை சேர்த்தால் உடற் சூடு குறையும். 

தேங்காயில் காணப்படும் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியன வயிற்றுப் பிரச்னைகளைத் தீர்க்கின்றன..


வாய் வேக்காளம் வயிற்றுப் புண்ணுக்கு தேங்காய்ப்பால் ஒன்றே அருமருந்து.. 

தேங்காய்  நல்ல கொலஸ்ட்ராலை அதிகரித்து  கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கின்றது. இதய நலத்தை மேம்படுத்தி இதயத்தில்  பிரச்னைகள் வராமல் தடுக்கின்றது..

தேங்காயை சேர்த்து கொள்பவர்களின் கொலஸ்ட்ரால் அளவு சீராக இருப்பதாகவும் தேங்காய்  இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைக்கின்றதாகவும் தெரிய வந்துள்ளது...

ஆனாலும்,
நல்லதா கெட்டதா என்று தேங்காயைக் குறித்து மேலை நாட்டில் தடுமாறிக் கொண்டே இருக்கின்றனர்..

உடல் ஆரோக்கியம் மட்டுமின்றி கூந்தல், மேனி பராமரிப்பிலும் தேங்காய் எண்ணெய் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றது..

தேங்காயைக் குறித்து நமது இலக்கியங்கள் நிறையவே பேசுகின்றன..


இயற்கையை கூர்ந்து நோக்கி நம்மவர்கள் அணுகிய விதத்திற்கு ஔவையாரின் இந்தப் பாடலே சான்று..

நன்றி ஒருவற்குச் செய்தக்கால் அந்நன்றி 
என்று தருங்கொல் எனவேண்டா - நின்று
தளரா வளர்தெங்கு தாளுண்ட நீரைத் 
தலையாலே தான் தருதலால்..
(மூதுரை) 


வழங்கலும் துய்த்தலும் தேற்றாதான் பெற்ற
முழங்கு முரசுடைச் செல்வம் - தழங்கருவி
வேய்முற்றி முத்துதிரும் வெற்ப அதுவன்றோ
நாய்பெற்ற தெங்கம் பழம்..
(பழமொழி நானூறு)

பிறருக்கு வழங்காதவனிடம் இருக்கும் செல்வமானது நாயிடத்தே உள்ள தேங்காயைப் போன்றது - என்று பழமொழி நானூறில்  சொல்கின்றார் முன்றுறை அரையனார்..

திரு ஐயாற்றை அடுத்துள்ள தென் குரங்காடுதுறை கோயிலில் தென்னை தல விருட்சம்.. 

இறைவனின் திருப்பெயர் குலை வணங்கு நாதர்..

தமிழை வணங்கும் தமிழர்களின் இறையறமும் இல்லறமும் தேங்காயுடனே பின்னிப் பிணைந்துள்ளன..

என்றாலும், இரத்த அழுத்தம் முதலான உடல் நலக் குறைவு உள்ளவர்கள் அளவறிந்து சேர்த்துக் கொள்வதே நல்லது..


உலக தேங்காய் தினம் (2009 முதல்) வருடந்தோறும் செப்டம்பர் இரண்டாம் நாள்.. 

அரை மூடி தேங்காய்த் துருவலுடன் இரண்டு கையளவு அவல் சிறிது நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்துக் கிளறி வைத்திருந்து சற்று நேரம் கழித்து சாப்பிட்டுப் பாருங்கள்..

நம்முடைய நலம்
நம்முடைய கையில்!..
***

20 கருத்துகள்:

  1. அவலுடன் தேங்காய் சர்க்கரை சேர்த்து சாப்பிட்டதுண்டு.  பச்சையாகவே தேங்காயை அம்மா துருவும்போது எடுத்துக் கொண்டு ஓடி வயிற்றெரிச்சலைக் கொட்டிக்கொண்டதும் உண்டு!

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. அதென்ன நீங்கள் மட்டுமா?.. எல்லாரும் தான்...

      அதெல்லாம் திரும்பி வராத நாட்கள்..

      அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..
      நன்றி ஸ்ரீராம்..

      நீக்கு
  2. இதன் சத்து பற்றி நான் ஒரு புத்தகம் படிக்கும்போது அறிந்தது,  ஹென்றி ஷாரியர் பல்வேறு சிறைகளிலிருந்து பற்பல முறை தப்பி சுதந்திர வாழ்க்கையை நாடியவர்.  பட்டாம்பூச்சி என்று தமிழில் அந்தப் புத்தகத்தை மொழி பெயர்த்திருந்தார் ரா கி ர.  அதில் கடலில் பயணம் செய்யும் ஹென்றிக்கும் தோழர்களுக்கும் ஒரு மூடி தேங்காய் கிடைத்தால் அது உடம்பில் சத்தைச் சேர்த்து பழத்தைத் தரும் என்று வரும்.

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. உண்மை தான்...
      தேங்காய் உடல் வலிமைக்கு மிகவும் நல்லது..

      அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..
      நன்றி ஸ்ரீராம்..

      நீக்கு
  3. நேற்று நான் குடித்த இளநீரில் க்ளோரின் வாசம்!

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. அதிகப்படியான உரமாக இருக்கலாம்..

      எனினும் கவனம்..

      நீக்கு
  4. கோடை காலத்துக்கு ஏற்ற பதிவு.
    படங்கள் எல்லாம் நல்ல தேர்வு .
    பாடல் பகிர்வும் அருமை. பள்ளியில் மனபாடமாக படித்தபாடல்கள்.

    "நாய் தின்னா தெங்கபழம்' போன்றவன் என்று தானும் சாப்பிடாமல் மற்றவர்களையும் சாப்பிட விடாமல் செய்பவர்களை சொல்வார்கள் எங்கள் ஊர் பக்கம்.
    கருமியாக இருப்பவர்களை சொல்லும் சொல்.
    எளிமையாக பாட்டின் அர்த்தத்தை சொல்லி விடுவார்கள்

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. பாட்டுக்குள் நீதி சொல்லி வைத்த அந்தக் காலம் போல இனி வராது..

      அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..
      நன்றி ..

      நீக்கு
  5. தேங்காயைப்பற்றிய விபரங்கள் அறிந்தேன்.

    இதை விரும்பாதோரும் உண்டோ....

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. தேங்காயை விரும்பாதவர் யார்?..

      அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..
      நன்றி ஜி..

      நீக்கு
  6. பதில்கள்
    1. அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..
      நன்றி தனபாலன்..

      நீக்கு
  7. ஒளவையார பாடல் படிக்கும் காலத்தில் அதிகம் உபயோகித்த பாடல்.
    நல்ல பகிர்வு.

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. இன்றும் அந்தப் பாடல் நினைவில் உள்ளது..

      அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..
      நன்றி ..

      நீக்கு
  8. மாமனாருக்குத் தென்னந்தோப்பே இருந்தது. கடைசி நாத்தனார் கல்யாணத்தின் போது சொல்லச் சொல்லக் கேட்காமல் விற்றார்கள். அந்தப் பணம் கல்யாணச் செலவில் அடிபடாமல் அப்படியே இருந்தது. :( மாமியார் வீட்டில் தேங்காய்/எண்ணெய் ஆகியவற்றின் பயன்பாடு அதிகம். நானெல்லாம் கல்யாணம் ஆகும் முன்னரும் ஆன பின்னரும் 5 பைசா, 10 பைசாத் தேங்காய்ச் சில்லிலேயே வாழ்க்கையை ஓட்டி இருக்கேன். ::) நாங்க சென்னையிலேயே இருந்தாலும் ஊரிலிருந்து எங்களுக்கு எதுவும் வராது. எல்லாமே வாங்கித் தான் சாப்பிட்டிருக்கோம்.

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. // கல்யாணம் ஆகும் முன்னரும் ஆன பின்னரும் 5 பைசா, 10 பைசாத் தேங்காய்ச் சில்லிலேயே.. //

      இன்னும் நினைவில்
      இருக்கின்றன..

      அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..
      நன்றியக்கா..

      நீக்கு
  9. நல்ல தகவல்கள். இயற்கையின் படைப்பில் எதுவும் மோசமில்லை எல்லாவற்றிற்கும் ஏதேனும் சிறப்பு இருக்கும். இருபாடல்களும் சொன்னது சிறப்பு. நினைவில் வருகிறது பள்ளியில் படித்த நினைவு.

    அளவான பயன்பாடு நம் வீட்டில் உண்டு.

    கீதா

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. // அளவான பயன்பாடு நம் வீட்டில் உண்டு..//

      அது தான் முக்கியம் காலம் கெட்டுப் போய் கிடைக்கின்றது..

      அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..
      நன்றி சகோ..

      நீக்கு
  10. இவ்வளவு எழுதிவிட்டு தேங்காய் பர்பி, தேங்காய் போளி, தேங்காய் பாயசம், தேங்காய் பூரண கொழுக்கட்டை போன்றவற்றை எழுத விட்டுவிட்டீர்களே

    பதிலளிநீக்கு
    பதில்கள்
    1. முதலில் இப்படி நினைக்க வில்லை.. வேறொரு பதிவும் இருக்கின்றது..

      அன்பின் வருகையும் கருத்தும் மகிழ்ச்சி..

      நெல்லை அவர்களுக்கு
      நன்றி..

      நீக்கு

கருத்துகள் Gmail பயனர்களுக்கு மட்டும்..